“魚肉還有呢,”寒露馬上接話,他身前懸浮着的米團,已經被混合得非常均勻了,呈現一種美麗的乳黃色,“來,我來剁魚肉。”
“要先挑刺。”小寒洗了手接過米團,按了按,“嗯,米團行了,正好,我來弄皮子。”在桌案上把它揉成長條形,切成小塊小塊的,再揉成圓形,要擀皮子了,可是找不到面棍,真是,這類前世常用的廚房用具,今生這種廚活基本用術法乾的環境裏,還真是找不到。
“要什麼?”魯澤森湊過來問她。
“圓形的短棍。”小寒皺了下眉。
“等我會兒,”魯澤森又返身出去了,不過兩分鐘走進來,遞給小寒一根圓棍,或者說,是剛削出來的圓形桂樹枝。
小寒拿在手裏看了看,行,將就能用了。
在桌案上,一手拿着圓米團轉動,一手推着棍子,馬上,圓形的餃子皮就出來了——米粉中加了雞蛋,餃子皮的韌性絕佳,粘性也不差。
寒露已將魚肉擠爛加些鹽拌好了,小寒湊過去,用湯匙舀了一匙魚肉,包進自己擀出來的餃子皮裏,輕輕一捏就封好了口,一個半月形的餃子就包好了。
連包了四個純魚肉的餃子,小寒望向哥哥,“魚肉不多,剩下的還是和菜拌在一齊當餡吧,這四個,我們每人一個,呆會兒嚐嚐味就好,以後等幾時魚肉多了,再來做純魚肉的餃子喫。”
寒露看了妹妹的手勢,已經明白餃子是怎麼回事了,點頭,“小寒你去拌餡,我來做餃子吧,等你這麼一個個的弄,我們幾時能夠喫到呢?”
小寒白了他一眼,走到一邊,把餘下的魚肉拌進兩種喫口爽脆的菜裏——魚肉是極嫩而鮮的,加上喫口爽如馬蹄的菜,咬在嘴裏口感應該很好,另一種菜呢,怎麼煮都脆如生黃瓜,配上魚肉,應該也會很好喫。
弄好了之後,她一轉頭,就見大哥面前的空中那些圓米團劑子,都在自動旋轉着,越轉越大越薄起來,等大哥停手,所有餃子皮就全好了,那根她用過的桂樹枝削成的圓棍,早就被丟到一邊去了。
小寒湊過去看,張張中間厚邊沿薄,比她用棍子擀出來的還圓整,“嘖,大哥真這一手,可真了不起。”順嘴說了句,“如果弄上這麼多的圓型法器,周圍都開了刃的話,二哥鬥器想要再贏可沒那容易了。”
“咦?”異口同聲啊,不光寒露驚蟄,連魯澤森都驚訝出聲。
“哪有那麼容易,”輪到驚蟄反駁,他終於把魚頭魚骨熬成乳白色的濃湯了,“大哥就算有了這麼多圓刃,只讓它們在身前轉的話,也沒多大攻擊力吧。至少要能讓它們在身周十丈方圓旋轉,才能夠在鬥器中起到作用呢。”
“我仔細想想再說,”寒露明顯已有了點頭緒,“別說這個了,快來包餃子。”
四人八隻手,飛快地一一拿起餃子皮,舀餡料,捏餃子。
人多速度快,沒一鍾,二百來個淡黃色的胖餃子就排在竹匾上了。
寒露滿意地微笑,一揮手,“你們出去吧,準備好湯匙,馬上我煮好了就端出來。”
三個人站到廚房門外,看着寒露捏指訣起火,將大鼎鍋中的水燒開,餃子排成行飛進沸水中,溫火煮着。
驚蟄吸着口水,“我去把碗放好,還有百香果葉也要撕碎。”嘟噥着又擠到了寒露身邊,站據了最有利位置,保證自己能夠拿到第一碗餃子。
小寒和魯澤森對望一眼,魯澤森畢竟是客人,沒那麼厚的臉皮去做搶飯喫的準備,至於小寒,今天已經喫了兩頓餛飩了,對於第三頓的餃子倒並沒象二哥那樣急切。
“我去正屋把桌子收拾一下。”小寒看看魯澤森,“你……”
“我和你一起去屋裏吧,在這兒吹冷風可沒意思。”魯澤森跟在小寒身後,向着正屋走。
小寒從門後掛着的儲物袋裏翻出個大圓桌,在屋裏放好,又從屋裏各處拿來四把椅子,“馬上餃子就會端過來了,準備着喫吧。”
碧青如玉的大瓷碗,粉黃色裏包着綠色、紅色、白色的餃子,乳白色的魚湯,細碎的小片百香果葉點在乳白如酪的湯麪上,美麗得不亞於早上君先生做的餛飩。
三個男孩都捧起了自己的碗,湯匙用得飛快,不出一聲,埋頭猛喫。
“大哥碗裏的餃子,怎麼比我們少了那麼多?”小寒是第三頓喫同類型的喫食,再好喫,也沒那份急切了,還有心思關心桌上的其他人。
“大哥說,反正呆會兒還要下第二鍋,到時候再補,反正他的第二碗肯定比我們多。”驚蟄狼吞虎嚥的同時,居然還能夠說得讓小寒聽得懂,也是本事。
“哦,也對,按你們的食量,一碗肯定不夠。”小寒的食慾被三個男孩的好胃口感染,舀起盛在最上面的純魚肉餃,送進嘴裏細意品嚐,唔,餡心料很嫩很鮮,鮮是好的,但嫩的話,和餃子皮加在一起,這口感就不太對頭,怪不得呢,前世有名的餃子館裏,有用蝦用海魚做餡心料的,用河魚包餃子的卻很少。
嘛,孃親在的時候,偶爾也有海鮮喫,據說是天瑤村那邊的市場裏有賣,現在他們這三隻小的,沒一個是能夠去村塾的,也就沒法子去天瑤村的集市,而且就算以前孃親在時,也不太買海鮮的,好象是因爲孃親嫌棄海魚那股子腥味太濃,所以很少買海鮮——很悲摧的是,鍾家的功法,在金丹中期之前,是不能喫百香果和大蒜的,而目前這個環境,蒸海鮮唯一的去腥法子,只有加大量蒜蓉!
嘖,她以後絕不嫁姓鐘的,要知道她是最愛喫海鮮的了,萬一嫁了個姓鐘的,生了孩子之後就要很多年沒得海鮮喫,也太悲摧了。
知道了桌上不見海鮮的起因在此,小寒追悔莫及——如果她早點發現百裏香的話,很可能早早就有海鮮喫了,可惜呀,誰叫她剛開始接觸廚事呢。唔,且慢,也不知道百裏香會不會也對修爲有妨礙,嘖,沒讓君先生先看一下真失策,不過只當成配料放了一次,應該不會有問題吧?應該無妨,這個方子給了君先生之後,她也用百裏香煮過不少海鮮給她和魯澤森喫,寒露驚蟄偶爾也有喫過,這樣看來,這個百裏香應該是不會妨礙修爲的了。
不過,自那幾次在私塾裏喫過海鮮之後,似乎家裏喫魚的次數就多起來了,原來二哥是不太喜歡喫魚的,有了百裏香,也喫得很滿意了。
看來,明天要向君先生請教的事情還有很多的嘛!
唔,餃子餡如果用海蝦剁碎再伴上百裏香的碎屑,應該會很好喫,龍蝦就更好了,口感肯定非常棒。明天再把這個方子報給君先生,讓她試試——也讓魯澤森連喫個兩頓餃子!
哼!
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雖然從爹爹那兒知道,他菜盆裏種的蔬菜多多少少都含有靈氣,不是普通凡俗人喫的普通的菜能夠比擬的,口味也的確豐富多彩,不然他們三個孩子也不會喫到現在都沒喫膩,可到底,蔬菜再怎麼好喫也只是蔬菜的味啊——好吧,她有點明白了,儲物荷包之後,就是食物吧?用來促進孩子們努力修行的更重要的獎勵?!
一進村塾就能夠喫肉了,這對從小喫素喫到煩的孩子們來說,可是了不得的誘惑,難怪呢,村塾的食堂不光能夠喫中午的飯,還能夠外賣,雖然說是爲了讓家中長上都出外遊歷而獨自呆在家裏的孩子們不用麻煩開伙而浪費研究功課的時間,想來這是主因,卻不是全部的原因。