十幾家企業共同注資建立了明泉國際會議中心，其中佔有最大股份的集團丨派了業主方代表出任董事，駐店辦公。
酒店內的管理人員絕不是一家塞幾個關係戶拼湊起來的，除銷售部從上到下全是歷城土著之外，其餘部門的主要負責人都來自於世界知名、全國一流的酒店管理公司――百翔。
這些主要負責人也不是來了就紮根在這兒幹上十年八年的，大部分部門包括總經理在內都已經換過一輪了，管理公司總部會根據酒店的業績、特色以及業主方的要求來調整外派團隊。
盛驍還記得他第一次聽說有位總監要調走的情景。
當時他只是個小小的臨時主管，聽到前廳經理說，業主方對他們客房部總監不滿意，連帶着自己也遭了秧，可能咱們客房部要大換血了。
他想，怎麼會呢？業主方是金主，脾氣大情有可原，但是遇上這種事頂多大家磨合磨合就過去了吧？
誰知隔幾日再一推客房部辦公室的門，總監位置上坐着的已經是個陌生人。
盛驍此前從未聽說過還有這種工作模式，不管本人意願如何，只要上頭一紙調令下來，不到一星期老人就被髮配邊疆，新人走馬上任，而且兩地不是直接交換的，中間還要再牽扯系統內的數家酒店，是一場大範圍的調兵遣將。
看着他久未回神的目光，前廳經理跟他戲說，百翔的規矩就是這樣，咱的總監們都是風一樣的男子。
後來見得多了，盛驍也就習慣了。好在百翔所有連鎖店和代管店都執行同一套標準，除了新來的領導個人風格有所差別外，在工作上的標準和要求幾乎一模一樣，沒有因爲換天造成太大困擾。
百翔管理公司的正式經理人身價高得令人咋舌，空了幾年的餐飲部副總監職位不會無緣無故來個空降兵。
其中的原因，盛驍能猜到個大概。
是上週或是上上週吧，有這麼個外資企業租用會議室，會議中間打算辦個小宴會。
這本來是一場尋常的接待，明泉承辦過不知道多少次，可怪就怪在別人會議中間一般都是辦個茶歇之類的冷餐會，直接在會議樓寬敞的走廊裏擺臺就可以了，而他們卻要求按照正式宴會規格來，有冷有熱，還有不冷不熱，並且菜品中不能有一道中國菜。
企業的宴會對接人在會議樓的走廊裏財大氣粗地指着最遠處的一盆綠植說，餐檯從我現在站的地方，一直鋪到那兒。
在此之前，明泉承辦的宴會中沒有任何一次宴會是純外菜而無一道中菜的，畢竟酒店中廚房八大菜系的廚師長有的上過電視節目《超級廚師》，有的拿過全國大獎，銷售部稍稍加以口舌就推銷出去了，誰會舍長求短呢？更何況西餐很多菜色是需要特殊設備現做的，體型龐大的傢伙什們沒法運到會議區，若是從宴會樓提前做好幾十份再送過去，風味大打折扣。
銷售部的小夥子當時料到按他們西餐廳的水平屆時可能會有點兒捉襟見肘了，但銷售部的宗旨是隻要客人提出的要求在法律允許的範圍內，他們就絕不能對客人說“不”。
何況不就是幾道菜嗎？
小夥子拍着胸脯滿口答應了。
據說會議當天的場面一度非常尷尬。
後來，目睹了事件全過程的會議區主管心如死灰地對盛驍描述：我走兩步看到一個手抓飯，隔幾個臺子又看到一個咖喱飯，還有配了各種醬汁供客人自己往碗裏澆的白米飯……反正一路走到頭，光是以米飯爲主材的餐爐我就看到六、七個……好幾個人站在走廊裏端着碗扒飯……
會議結束後，該宴會對接人來簽單，賬雖一分不少地結了，但當着銷售部全員的面，毫不客氣地甩下了一句話――
狗屁不是。
好事不出門，壞事傳千裏。其實用不着“千裏”，業主方的辦公室就在酒店最後面的小樓，轉眼就聽說了。
總經理在業主方那邊捱了訓，第二天早上的會議室裏，副總經理、所有部門的總監、副總監以及夜值經理全部像小學生一樣，一個個端着本子低着頭，站着開晨會。
行政辦開具了正式的處罰通知，責令責任副總經理和餐飲部就此問題作出有效整改，延遲三月發放效益獎金。
言下之意：給你們三個月的時間，如果整改效果不好，別說拿獎金了，說不定還要倒扣錢。
可巧婦難爲無米之炊啊，吳剛沒斧頭也砍不了樹。西廚房要是早有自己整改過來的本事，誰願意出這麼大紕漏？
盛驍在彙報夜值工作時也陪着一臉沉痛，可他心裏想的是：無妄之災。
先不說歷城這幾家五星級酒店自助式宴會里中西菜品的配比了，就說說咱中國人自己的想法吧：試問誰到外國旅遊、出差非要梗着脖子點一桌中國菜？喫完了還嫌人家外國廚師做的中國菜不地道？
這不是閒的嗎？
後來一連幾天總經理都沒再提過這件事。
盛驍以爲這事兒罰罰款就這麼過去了，畢竟這樣奇葩的要求幾年都遇不到一個。
誰知，是暴風雨前的寧靜。
他腦海中閃過一個無聊的念頭：管理公司派了什麼人來整改“狗屁不是”的西廚？是要整改成狗屁嗎？說不定還是個外國人。
祕書說：“不知道啊，我也是今天早上剛聽說的。”
百翔管理公司的有明文的廉潔條例，其一是要求外派人員到任後才正式公佈消息。祕書不知道也在情理之中，搞不好現在除了總經理和人力老總之外沒人知道誰要來、何時來。
盛驍：“哪裏調來的，知道嗎？”
祕書不太確定地說：“好像是從濱海店調來的。”
“濱海店？”這個名字盛驍有點耳熟。
按照百翔管理公司的內部傳統，代管店一般不提店名，只提地區，譬如明泉國際會議中心簡稱爲“歷城店”。
沒有具體的店名，他一時想不起來了，問：“濱海是哪個省的來着？”
“我不清楚。”祕書可能意識到自己出賣了隊友，也可能是真的不知道更多內丨幕了，“盛哥，你別跟別人說啊，我是聽我們總監打電話的時候不小心聽到的，也不是太確定。”
“好，我知道了。”與其問祕書，不如等他後半夜閒下來的時候自己登陸內部網查查。盛驍道：“我給老付打個電話吧。麻煩你先填好物品調用單，過兩分鐘再去找他簽字。”
管理公司調派餐飲總監空降，等於明明白白宣佈當前三位經理都不配坐副總監這個位置。老付可能和上司談得不太好，鬧常情之中、智商之外的情緒。
盛驍在前廳辦公室找了個沒人的地方撥了電話：“老付，怎麼回事啊？”
那端一聲嘆息：“唉，兄弟。”
這聲“兄弟”不是瞎喊的。
在省運會、文化節、旅遊日等等重大接待活動中，酒店客流量遠遠超乎尋常，原有班底工作時間延長50%也幹不完活，於是總經理下令啓動應急機制，即一線員工保證休息，按排班繼續提供優質的對客服務，其餘所有二、三線員工加班包攬善後工作，就連總經理自己也要親自上陣。
盛驍年輕力壯，又求上進，自然義不容辭衝到一線，沒到自己排班的日子也乖乖回到店裏擼起袖子幹體力活。
這樣的支援平均每月就得有個一兩次，以至於盛驍和付常友雖沒有太多私交，但是建立了相當深厚的革命友情。他倆和另外幾個大男人常常讓文員姑娘們收完餐具就早點回去休息，自己脫了西裝外套留在宴會廳翻檯，把前夜剛剛辦完中式宴會的大廳在第二天早餐進場之前改成自助式連臺。