她從卸下車的豬肉裏，挑了幾塊上好的五花肉，舀了水洗乾淨後，拿進廚房，“彩雲，把小鍋燒上，咱們做紅燒肉。”
“紅燒肉？”彩雲一臉的激動，紅燒肉啊，好久沒喫到了，“太好了，我馬上燒火，大姐，還要別的佐料不？我一併給你找來。”
看她一副饞樣，木香好笑不已，邊往小鍋裏舀水，邊道：“不用，廚房裏頭都有，對了。”
木香想了下，她要的佐料有八角、香葉、蔥、生薑、白糖、黃酒。
前面兩種香料，她一直都有備着，八角這裏很常見，至於香葉，還是託福壽樓，才得已買到。
其實要做最正宗的紅燒肉，除了白糖之外，還得用冰糖，可惜她這兒只有紅糖跟白糖，冰糖還真的沒有。
小鍋裏上水，乘着水涼，趕緊把切好的五花肉擱進去，水開了之後肉塊再煮一會便撈出。
香料需得先煸炒一遍，逼出香味，然後再倒入白糖，小火熬出糖色。
一般的紅燒肉都是甜口味，至於甜的程度，依各人口味而定。
木香不喜歡把味兒做的太甜，那樣喫着會很膩人，所以她擱進鍋裏的糖並不多。
彩雲坐下竈臺後頭，深吸一口氣，“好香啊，比上回聞的味兒還香！”
木香攪着鍋裏的糖色，自信滿滿的笑道：“那是自然，一回生二回熟，再做幾回，我這保證這紅燒肉的味兒更好喫，不比大酒樓的差。”
彩雲笑呵呵的嗯了聲，表示同意大姐的話，她突發奇想，“姐，不如咱們以後開個飯館，生意肯定火爆。”
“別，”木香搖頭，“雖然我不討厭做菜，可也不想整天圍着鍋臺轉，一天到晚的，身上頭髮上都是油煙味，時間久了，臉上油煙厚的都洗不掉，你沒看福壽樓的王磊廚嗎？整個一油葫蘆！”
她說不下去了，想想都覺着很噁心。長年待在廚房裏頭，長年跟油煙打交道，再水靈的皮膚，也經不起折騰。
她做飯是享受這個做飯的過程，纔不想整日都圍着竈臺轉。
彩雲想了想，明白了，“好像真是這樣，那咱只管自己做飯自己喫好了，不去開飯館。”她不是沒有主見，她是習慣了又大姐爲主心骨，也就是俗稱的一條心。
木香笑了笑，看着糖色炒的差不多了，趕緊把切好的五花肉放進去。
今晚喫飯的人多，五花肉切的也多，足有小半鍋之多，翻炒起來挺費勁的。
木香炒一會，就要歇歇胳膊，不然胳膊要發酸的。
看着五花肉煸炒到水份耗幹，顏色透亮，表面微黃，開始出油了，便可以加入黃酒跟醬油，繼續翻炒。
這時，火候太重要了，稍不注意，火大了，就會造成糊鍋。就算沒糊。可這鍋底粘上糖色，也是很難刷洗的。
加入醬油之後，很快的，肉的表面就會裹上一層醬色，這時便可以加水，加入生意，跟香味，小火燉煮入味。
至於鹽的比例，根據各人口味。
等小鍋裏朱燒開了，木香嚐了下，才擱下鹽，保險一點。
擦擦手上的油漬，她直腰，叮囑彩雲好着火，“我去外面看看他們弄好了沒有。”
彩雲點頭應下，“嗯，你去吧，這裏有我就成。”
臨走時，木香不放心，又掀了燉煮牛肉的鍋子，防止湯汁燒乾。
剛剛挖回來的胡蘿蔔，已經洗好，評待切民大塊，跟牛肉鍋子一起煮，既能吸收多餘的油份，還能爲牛肉增加香味。
除子胡蘿蔔，豆芽菜也是必不可少，放在一起燙熟。豆腐就不加了，加多了鍋子也裝不下。
院裏，何安三人已經把貨都卸下了，因爲沒地方擱，便用木板架着堆廊檐下。
還沒等卸完貨，吳青跟何安就跑去舊屋，幫主子幹活。
土竈早就拆完了，再在正要往外運土。
劉二蛋回家拿的笆鬥，用笆鬥把舊竈臺拆下的土塊往外運。
赫連晟力氣大，幹起活來，頂劉二蛋三個。
後來有何安跟吳青加入，不一會舊廚房就收拾好了。甚至還多出來幾個用木板搭成的牀架子。
當然，不是用來睡覺的，是用來把舊廂房裏的木盒子騰出來，不然大飛他們晚上沒地睡覺。
“喲，你們乾的挺快嘛，”木香笑意融融的站在門口，看他們乾的熱火朝天。這纔多久啊，她家的舊廚房就換了個樣。
男人幹活就是不一樣，比他們姐弟三個幹着強多了。
吳青跟何安都沒理她，何安甚至還偷偷白她一眼，以示抗議，誰讓她站着說話不腰疼。
大飛晃了下膀子，粗聲粗氣的嘛道：“噯，你廚房燒啥呢？怪香的，我飯量大，你最好多煮些飯，要是喫不飽，我可不給你幹活！”
其實，他也不是想通了，他是餓通的。一想到要在這兒待上十天，每天幹活就不說了，如果連飯也喫不飽，那才叫苦逼呢！
他想起自己飯量大，又聽說鄉下人很窮，每天能喫上窩窩頭就不錯了，連口白米飯都喫不上。
以前跟着安平鈺，雖說不算喫香的，喝辣的，但每頓至少都有白麪饅頭喫，有時還能喫上烤肉，喝上一碗肉湯。雖然不是經常，但那樣的待遇，也算享受了。
可是看這丫頭家裏的情況，日子肯定不好過。
雖然他們拉了一車的豬肉回來，但他估摸着，就是燒肉，也不會燒很多，頂多切幾塊就不得了。
人家買肉是要做生意，又不是拿來招待他們的，哪能都把給他們喫。（未完待續）