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頂點小說 -> 都市言情 -> 打卡:從三流主播到頂尖食神

177.碳烤扇貝

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直播間的鬼哭狼嚎瞬間消失

“多少錢?我是不是聽錯了?主播說手掌心那麼大的扇貝,居然只要兩塊錢一隻。”

“這樣說起來我確實好像有點印象,我昨天看主播去買海鮮的時候,還以爲我自己看錯了。”

“我決定了,就算主播抽不到我,我也要自己過去旅遊。”

“兩塊錢一隻的扇貝,這難道就是傳說中的扇貝自由嗎?我200塊就能買100只扇貝了,想想就激動。”

“樓上的大哥,冷靜點,兩塊錢的價格是在市場裏面買的,可不包括加工費。”

“就算加上加工費,費用也不會很高,我們這邊的扇貝都要20塊錢一隻了,這差價有10倍了。”

“走走走,還上什麼班,扇貝那麼便宜,我想去看看。”

.......

李瀟對着直播間開口說道。

“兩塊錢都貴了,如果大批量地買一塊多就有一隻了。”

“到時候大家過來這邊想怎麼喫就怎麼喫,別喫太多就好,畢竟這個東西比較寒涼,喫多了容易拉肚子。”

“好了,現在大家先把注意力放回我手上,想來現在直播間的觀衆,大部分都不是在沿海扇貝自由的地區。”

“如果家人們不想直接丟掉裙邊,那麼我們清理裙邊的時候就需要仔細一點,因爲裙邊是扇貝的呼吸口,它會用來過濾掉水裏面的雜物,所以特別髒,這也是沿海地區的人不喜歡喫裙邊的原因。”

說着,李瀟特地留出了一個扇貝,沒有直接把他的裙邊扯掉,而是仔細的翻開裙邊,把裙邊褶皺裏面的髒東西展示在攝像頭前面。

然後他特地把攝像頭拉近對焦在水面上,他把扇貝的裙邊放在水面上,用手指仔細搓洗着裙邊,很快裙邊的褶皺裏面的黑色污漬以及一些青苔就被輕鬆的搓掉。

看到原本黑黃色變成淡黃色的裙邊,直播間所有人的臉色都變了。

“草,一種植物,我的天,這麼多年我一直以爲裙邊就是黑黃色的!!!!”

“嘔!!!暈死!!!”

“我剛剛拆開了一包我平時最愛喫的麻辣裙邊,發現它的顏色是紅黑黃三個色的,和主播手上的裙邊沒洗之前的顏色一模一樣,哭暈在廁所。”

“喫了一鯨!!還好我平時不喫這個。”

“還好,我平時喫海鮮之前都是用刷子刷乾淨的。”

“原來裙邊本來的樣子是這樣子的,我還以爲他一直都是黑黑的。”

........

看到直播間觀衆驚恐萬分的彈幕,李瀟還是沒忍住,撲哧一聲笑了出來,不過他是專業的主播,很快就控制住臉部的表情。

他把洗乾淨的裙邊再次隨手丟到溪水裏面,說真的他真的不愛喫這個,即便是洗乾淨了也不愛喫。

“另外,扇貝肉旁邊的內臟也要丟掉,因爲它的內臟是他的消化器官,而他的內臟裏面的重金屬含量可是很高的。”

說着李瀟隨手一摘,就把內臟拆除,丟到了地上。

“扇貝的內臟,金屬含量太高,就不要丟在水裏了,不然被小魚小蝦喫了,會讓這些小魚小蝦體內的重金屬含量超標的。”

直播間紛紛點頭

“原來如此,學到了。”

“對了,怎麼有些是紅色,有些是白色的?”

“這人都有黑的,有粉的,這扇貝有不同顏色,不是很正常?”

“???還能有粉的?抱歉,我孤陋寡聞,黑人,白人,黃種人,哪裏有什麼粉種人?”

“等等,這似乎有點不對勁?”

“嘶,我似乎,明白過來了。”

.....

看到直播間的LSP又在開車,李瀟除了捂臉根本沒辦法說什麼,畢竟他們的車技高超不怕出事,自己這車技,怕是剛開口,超管就要來了。

他連忙岔開話題

“那些紅色的是扇貝的黃,是母扇貝纔有的,公扇貝的則是白色的,不過相比而言,我覺得白色要好喫一點。”

一邊說李瀟一邊回到爐竈旁邊,把扇貝肉重新放在了貝殼裏面。

“扇貝肉的肉太厚了,我建議大家把他的肉一分爲二,然後再去燒烤,當然了,我是沒有這個顧慮的,不過我把其中兩個切開給你們看看,畢竟整個一起烤實在太難了。”

話音落下,李瀟把剛纔留在旁邊的乾淨的扇貝殼拿到手上,把扇貝肉夾回扇貝殼裏面。

“我們把洗好的扇貝肉放回扇貝殼裏面,小刀平行着插入扇貝殼中間,這樣就可以準確地將扇貝殼裏面的扇貝肉分成了均等的兩片。”

李瀟把兩半扇貝殼重新分開,果然就見到原本厚厚的扇貝肉被整齊地分開了一半。

他隨便用腳掌輕輕掃開地上的落葉,也沒顧上地上全是泥土,直接坐在了上面。

木桶能裝多少水,並不是以他最長的那塊木板決定的,就像是燒烤架能燃燒多少東西,也並不是以是他上面的鐵絲網有多大決定,而是靠下面的爐竈決定的。

你需要帶的鐵絲網足夠大了,但是下面的防風爐竈一次性最多隻能烤4個扇貝。

李校也沒有太過着急,畢竟現在時間還早,反正一邊直播一邊還有打賞,何樂而不爲。

先把4片對半開的扇貝肉放在鐵絲網上,火焰的溫度剛剛好,距離鐵絲網不遠不近。

扇貝是非常容易熟的,特別是對半開的扇貝肉。

沒過一分鐘扇貝肉就發出吱吱吱的聲音,一些肉汁就開始從扇貝肉的邊緣滲到扇貝殼上面。

“一開始我們烤扇貝的時候,千萬不要急着放調味料。”

他用筷子指着不斷吐着泡泡的扇貝肉,開口說道。

“烤扇貝的火不能太大,中小火就可以了,等到三倍又開始排水的時候,我們再進行調味,有條件的可以加入幾滴水或者少許的花生油,不過我們這邊沒有這個條件就直接烤了。”

不過由於這幾隻扇貝非常新鮮,從被發現到上天堂,時間都不夠一小時。

蘊藏在裏面的水分也十分充足,所以即便是不加水,緊靠自身排水,燒烤起來的難度就不會很大,何況李瀟手裏還有着【烤鳥精通】這個能力。

看到扇貝肉的邊緣開始泛黃,並且微微捲起取消聯盟,拿出細鹽灑在上面,撒完鹽後,李瀟立刻把扇貝肉翻面。

原本吱吱聲已經開始變少的扇貝,又開始發出吱吱吱吱的聲音,十分好聽。

你需要把攝像頭稍微移到爐竈下面,鏡頭對焦着火焰

“按照這個火焰程度,我們只需要燒烤1~2分鐘當然啦,這時間只適合這個大小的扇貝。”

“如果手上的扇貝肉太大了,就必須適當地延長燒烤時間,如果太小了,那就適當地縮短燒烤的時間。”

“當然扇貝這種東西並不是越大越好喫的,一旦扇貝肉太大了就會變老,肉就會很硬不好咀嚼。”

“但是如果扇貝肉太小了,一旦煮熟就會縮水嚴重,沒有多少肉,而且年份不夠的扇貝肉質會很散。”

“所以大家購買的時候,儘量就買像是手掌心大小的那個大小就非常適合燒烤,也適合清蒸。

被切開一半的扇貝肉很薄,很快就開始咕嘟咕嘟地發出聲音,因爲扇貝肉裏面大部分水分都已經被排到扇貝殼上面。

看到這個情況,他分別在4只扇貝肉上撒不同的配料,左邊兩隻撒上少許的食鹽,另外兩隻則在撒鹽的同時,撒上少許的辣椒粉。

李瀟把4只燒好的扇貝放在一邊,因爲扇貝有殼,所以根本不怕弄髒。

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