田小午力求盡善盡美, 雖忙的滿頭是汗，卻一絲都不敢馬虎。
土豆、花菜、萵筍、冬瓜、白菜、豆角、韭菜、蘑菇、藕、肉片、魚片、蝦子……及各種野菜, 等等無論葷素，田小午熱情的回應着, 將顧客自己挑的愛喫的東西煮進鍋裏。
有些人是一串一串的沾着幹作料喫，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然後大快朵頤。
結帳的時候，田小午便以竹籤的根數計價，只是簡單的一數竹籤便能快算清, 乾脆利落。
因爲田小午他們的菜大部分都極爲便宜, 佔不了本錢，所以田小午穿得串串香很是實惠，大串大串的，三五串的菜便可以捋一碗, 幾文錢便能混個肚兒圓, 真正是物美價廉，不過，嘴巴卻是管不住的，喫了還想喫，因爲味道別具一格，奇香四溢，讓人越喫越想喫, 麻辣爽口，久喫不厭。
來來往往的商旅或是勞工縴夫即來即食，價格低廉，大口饕餮，喫的大汗淋漓，再喝一碗免費的清甜的涼茶，說不出的痛快！
那幹活出苦力的勞工縴夫們，這般就着自己自帶的乾糧窩頭，隨便點個幾文錢的串串，鹹鹹辣辣的多放些作料，全當下乾糧的菜，一場大汗痛快的喫下來，竟然覺得渾身上下都痛快舒爽了很多，打着飽嗝，擦擦汗，連幹活都覺得多了幾分力氣。
而船上停泊靠岸的長途跋涉的客商或是行船者就更別說了，因每趟行程一般都要數月有餘，在這船上乾糧魚蝦不少，卻極度的缺乏這新鮮菜蔬，或許是由於缺乏維生素，很多人嘴皮乾裂，饞這些新鮮的蔬菜饞的要命，喫什麼都食不知味，如此在靠岸的這短短片刻時辰，得意甩開膀子放開胃口，各種五花八門的蔬菜都可以一次嚐個遍，更是胃口大開，饕餮盛宴一般，喫的挪不動步子上不了船了，還尚覺意猶未盡，都要另外出些銀錢，讓田小午各樣湯好幾串，用荷葉包包了帶到船上解饞。
這不多久，小攤位就開始人滿爲患，絡繹不絕滿頭大汗的人羣，成了這渡頭的另外一景。
這般辛苦了一天，從上午開始竟然沒有停歇過，田小午負責燙串串招呼客人，鋤頭則煮茶、添炭火、收錢，這番汗流浹背的忙碌下來，直到如薄西山所有準備的菜蔬都一點不剩賣的一乾二淨，田小午跟鋤頭才得以停歇下來喘口氣。
鋤頭跟田小午兩個人撐着痠軟的腰肢捶着肩膀，將東西一樣樣的搬上擔子，鋤頭挑起來，在前面走，田小午拉着那扁擔的一頭揹着些雜物，跟在後面。
天色越走越暗，好在這一路倒也不乏外歸或是遠行的行人，鋤頭跟田小午身體是累的，可心卻是興奮莫名，一路上講着今天的生意，說着誰喫了一大把竹籤，都攥不過來，或是，誰喫了還打包帶着啦，或是，都賣完了還有人意猶未盡捨不得走啦，兩個人嗓子都有點啞了，可卻是絲毫都不覺得累，心被一種新生活的希望給填的滿滿的，有種叫做成就感的東西，仿若滿的要溢出來。
剛剛到村口，便是那扎堆的納涼的村裏人，見鋤頭跟小午挑着擔子回來，都好奇的詢問這麼晚是做什麼去了，怪不得不見點燈呢，說是沒了田小午在，那些個泥腿子壯小夥們都垂頭喪氣的每個精神頭了。
田小午自然知道這玩笑中的關愛，她笑笑的跟這些淳樸的鄉親們打着招呼，雖然腿重的跟灌了鉛似的，可卻如回到了家一般，別樣溫暖。
只是田小午跟鋤頭今日實在沒氣力在這裏閒話家常，她略略的站了一會兒，跟衆人寒暄了幾句，便回去了。
回到那破舊的土屋，田小午跟鋤頭在油燈下清點了一天的收穫，扣除本錢，既然足足收入了三百多文！田小午捧着那些她來這個世界換的的第一桶金幾乎要潸然淚下了，這是一種怎樣的激動啊，田小午覺得那些閃光的銅板將她的眼睛都閃暈了！
初戰告捷一炮打響，田小午卻知道這生意要做成長久的事絲毫都馬虎不得。
這纔是第一天，田小午知道自己還不能放鬆，這做生意哪有這般順風順水，一帆風順的，尤其是這飲食行當，必須要時時小心，處處用心，才能贏得老主顧，駛得萬年船。
因爲明天一早還要出攤，田小午連夜便開始溫和熬着那骨頭湯，備着明早的料了。
鋤頭採購的菜蔬還有自己去田埂挖的那些野菜還夠明早一天的買賣，有些白菜、油菜、菠菜之類的葉子卻是有些蔫了，田小午跟鋤頭當夜又撿了一道，用井水洗乾淨，攤開來晾着，鋤頭在一旁削着竹籤，田小午一根根的串好，明天好賣。
等這些做的差不多了，田小午將剩下的活計交給鋤頭，她要去準備明天的蘸料去了。
油碟跟幹碟的用料，該煉香油的煉香油，熬辣椒油的熬辣椒油，還要烘焙乾辣椒，舂辣椒麪，在鐵鍋裏炒乾料，一樣樣的做下來，已是過了子時，田小午累的眼皮直打架，匆匆洗了臉腳便將那湯料在竈上的餘火上煨着，打着呵欠去睡了。
不過是匆匆睡了四五個小時，寅時便又要起了，將那紅白湯底炒料配好了，在那一串串的菜蔬上灑了些井水，看起來葉子舒展鮮嫩些。
昨晚冰在井水裏那塊豬肉田小午見已經是不夠新鮮了，不敢拿去做涮菜，只是木桶裏養得魚蝦還活蹦亂跳，可以串些葷腥菜串。
四下看看，該做的都做好了，鋤頭已經是樣樣放好到了扁擔上，兩人眼見天也快要亮了，趕忙匆匆上路。
田小午昨日細心的觀察過了，勞工縴夫這些個賣苦力的，雖然也會來喫，卻是人多量少，一般一人也就捨得花兩三個銅板買了添添菜，解解饞，那些下船的客商或是行船的老闆圍過來的不見得有多少，卻很是財大氣粗，這幾文錢根本不放在眼裏，一般一喫就是各色各樣的喫個遍，還會打包帶走不少，所以人少卻是買這喫食的主力。
這串串香不像那乾糧饅頭，要飯點兒纔會有人來喫，這渡頭商船貨船一整天都有靠岸的，上下船的旅人或是下來粘粘地氣的船客一般下來不論時點都會來喫幾串，這也是田小午跟鋤頭昨天一天都不得喘口氣的原因，所以即使是上午時間，田小午跟鋤頭也覺得浪費不得，要趕早去纔好做買賣。
昨日是第一天，田小午跟鋤頭多少有些手忙腳亂，可今日便好的多了，到了那棵大槐樹底下，田小午跟鋤頭還沒擺放好，便有昨日靠岸今日還沒的船客下船來喫了。
昨日他們喫了一會，實在是意猶未盡，又加上船上本就難見些新鮮菜蔬，饞蟲被勾了起來，一晚上都念念不忘那爽口帶勁的味道，今日都巴巴的望着那河岸，等着田小午他們挑擔子吆喝的身影呢。
田小午跟鋤頭輕車熟路的生好爐竈，開始燙了起來。
鋤頭多帶了兩個木桶，熬好了幾大桶的涼茶擺在攤子一邊，要喝的隨手自己用葫蘆瓢舀了倒到茶碗裏即可，比起昨日的又熬茶又招呼主顧，輕省了許多。
他見田小午也麻利輕鬆了不少，至少臉上不再如昨日一般的急的滿頭大汗，鋤頭將昨日連夜劈成小塊的柴火跟木炭給田小午備好，見田小午一個人足以應付自如了，鋤頭便騰出手來，挑起扁擔去臨近的村寨裏採買些菜蔬去了。