答應下這件差事，邵衍便用上了一百二十分的耐心去做。
田小田他們走不了了，指定要留下來幫忙，大會前夕的準備工作必須排演到事無鉅細，尤其是餐宴這一重頭戲,忌諱極多。
原來在御門席的時候邵衍就常發現有外籍客人會和點餐的工作人員叮囑不要放某些特定的材料,因爲害怕過敏，這種類型的客戶邵衍從前是從來沒有接觸過的,剛開始還曾經不知所措過。畢竟以前在宮裏的時候，皇帝他們都沒有那麼多的忌諱，除了某些相剋的食材不能放在一塊喫外,邵衍基本上不用擔心菜品除了味道之外的問題。宮內舉辦宴會的時候雖然會宴請文武百官,但只要稍有眼色的，都不會在皇帝賜下的酒菜裏挑三揀四，回去關起門來鎖閉消息，即便真的有什麼問題也傳不到邵衍的耳朵裏。
到了現代之後他才發現,原來從前醫術裏記載的那些體質特殊的羣體竟然如此廣泛。牛乳過敏、酒精過敏、香料過敏、各種水果過敏,乃至於花生過敏核桃過敏種種千奇百怪的過敏源都確確實實存在着。有些菜品去掉了過敏源之後味道不會有多大改變,但有些菜品，少了那一樣調味後風味整個就千變萬化了，邵衍廚藝再高超，也難爲無米之炊。
如果是普通客人，碰上這種事情勸對方改變菜色就好，但重要的宴會所有的流程都是制定好的，讓某位來賓特別點菜這種事哪怕招待方沒有意見，身份尊崇的賓客們出於安全考慮也是不會答應的。
關係到各國幾乎是最高層領導人，一切保密工作都做得尤爲重視。拿下負責餐飲的責任後邵家立刻被查了個底朝天，已經去世的邵老爺子年輕氣盛時和小夥伴鬥毆的事情都被翻出來仔細研究了一番。被選出要在宴會上給邵衍幫忙的徒弟們更是一個都沒逃過，邵衍的三徒弟，一個個頭不高的小胖子因爲在校時和小流氓打架進過派出所被毫不留情地刷了下來。好在其他人都歷史清白，邵家老爺子當了爹之後沉澱下了穩重的作風，邵父從小到大也活的循規蹈矩，邵衍從前更是挑不出什麼明顯的劣跡，這一塊掛到嘴邊的肥肉纔沒有最終插上翅膀飛遠。
眼睜睜看着自己因爲年少輕狂失去這一重要機會的三徒弟傷心極了，白白胖胖的臉上掛着眼淚好幾天喫不下飯。
這樣森嚴的篩選標準讓人越發不敢掉以輕心，邵衍也不再用自己過去的身價來衡量自己現在的處境了。時代雖然進步，但權力仍舊是至高無上的，邵家在這樣龐然大物面前無疑只是一枚小蝦米。邵衍傲，卻不會自視甚高，這年頭可沒有一個地位萬萬人之上卻對他千依百順保他平安無事的皇帝來做他的護盾。
邵衍難得大方地給自家大受打擊的三徒弟放了假又包了紅包，安慰完他後，拿到自己的那份注意事項，研究的越發仔細。
然後他才發現，這一次規模恢弘的宴會，雖說邀請時說的是讓御門席負責，可參與其中的廚師，卻絕不止御門席一家。
會議算上正式召開前兩天的演練和招待留下來繼續深度訪問的來賓的後兩天勉強可以算作七天，可真正需要“宴會”出場的也只有三天而已。這三天時間裏，各國來訪的貴賓們交際上的一舉一動都會暴露在全世界的目光下。貴賓們的早餐和午餐在忙碌的議會間隙通常無法做到特別精細，只能用自助餐解決，每天最正式的一餐實際上都集中在晚宴，而最爲隆重，最爲盛大的一餐，無異就是歡迎晚宴那場重頭戲了。
這是真正要展現在全世界鏡頭下的！
於是c國的宴會，自然也要貼近c國的主題，這三頓晚宴中每頓都有一道特色菜早早被確定下來，已經基本能作爲c國美食代名詞的烤鴨、水餃和炒米飯的地位穩如泰山，輕易撼動不得。
負責這三道特色菜的廚師也是專門請來的本領域的頂尖人物，邵衍的工作範圍，則是負責當日選定的那道特色菜之外的所有主菜。
任務十分艱鉅。
有特色菜廚師，自然也會有專門爲配餐請來的廚師。泡茶的、煮咖啡的、做冰點甜點的乃至於專門切水果擺盤的都各有講究。從到了現代以來邵衍很少能遇到在廚藝上具備巧思且技術登峯造極的人物，原本還以爲那些玄奇的精妙文化湮滅在了漫長的歷史裏，這回參與進這場宴會的製作中後，才明白許多特殊文化的低調，不過是高人們的不露圭角罷了。
雖然大家擅長的東西不同，但從他們身上，邵衍也多少吸取到了天外有天的道理，作風謹慎低調了許多。沒想到這樣一來歪打正着，反倒贏得了不少人的好感。
貴賓們遞交上來的注意事項大概是爲了模糊焦點，總是特別繁雜瑣碎。邵衍和邵父一塊甄選了好幾天才整理出了一個清單，上頭不能使用的食材密密麻麻，囉嗦到不可思議。
這些人還不喫辣，不喫苦，對香料挑三揀四，邵衍的拿手菜紛紛中槍躺倒一片。某些貴賓因爲特殊原因連肉類都要挑剔，邵衍看來看去，一時間除了牛羊蔬菜和海鮮，竟然找不出自己還能做的其餘菜了。
這場席面連菜品的數量都有要求，各項限制加在一起，連單純只是看熱鬧的邵父都感受到了邵衍無語的心情。
邵父滿腔擔憂：“兒砸，那麼雞婆，咱不會搞砸吧？”
“……”邵衍想到這道坎之後滾滾而來的鈔票，深吸一口氣，“怕個屁。”
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御門席的位置越來越難訂，最近比前段時間還誇張，a市某分店和s市剛開業的新店提早一星期打過去都說沒位置，客人們都是一片怨聲載道。
但哪怕訂不到位置，還是會有人不死心地跑去已經客滿的御門席門口溜達一圈，運氣好的時候會碰上早早離開的客人，空出來的位置便成爲了送給撿漏客戶的意外之喜。
幾個老店因此每日門口都少不了人，現在已經有不少遊客到s市和a市會專門去御門席門口和招牌合影一張了，s市的新店開業之後，大夥便又多了一個去處。
然而忽然有那麼一天，照例去御門席門口溜達的顧客們發現到餐廳居然到了飯點都還沒開門。
這可是從未有過的事情。御門席每日預定好要來的客人就有多少，通常沒到飯點的時候提前來的顧客就坐滿半個大廳了，人們又不是全都在用餐高峯期來。但今天到了這個點鐘沒開門，門口也沒見大批原來訂過位子的客戶在等候，御門席這是怎麼了？出事兒了？
顧客們一下慌張起來，就好像忘記在什麼地方的寶貝被人不知不覺偷摸挖走了似的。在御門席喫了那麼久的飯，他們早對這個品牌生出感情了，哪怕酒菜的價格離譜到像在搶錢，那也是他們樂意給的，和破點財相比，明顯是永遠喫不到美食更加可怕。
大夥嚇得紛紛去打聽消息，但偏偏s市和a市的其他御門席都還開的好好的，生意紅火顧客盈門，沒看出是經營遇到了**頸的表現。
幾個老店的電話被發現新店不對頭的客戶打爆了，原本還想要提前先隱瞞消息不要給邵衍太大壓力的邵父只好將御門席負責這屆會議餐飲的消息公佈了出來。兩個城市手藝最好的徒弟們都被抽調去了，新店的人被臨時撥用到正在營業的餐廳裏，爲了這個，預備好停業幾天的那幾家御門席連續一個來星期沒有接受過訂位了。